DADALOVA KUCHAŘKA

 

PORUCHY PŘÍJMU POTRAVIN   |   POMOCNÍCI V KUCHYNI
SLONÍK - A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | U | X | Y | V | Z
LEXIKON - A | B | C | D | E | F | G | H | CH | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | X | Y | Z |
Jak péci | Koláče buchty žemlovky | Bábovky vánočky | Knedlíky nákypy | Smažené | Med | Mafinky | Řezy rolády | Záviny | Dorty | Dezerty krémy | Mražené | Ostatní | Vánoční |
STOVKA | AKTUALITY
Anglická | Arabská | Egyptská | Machrebská | Čínská | Čínská 2 | Francouzská | Gruzínská | Indická | Maďarská | Švédská | Jihovýchodní asie | Thajská | Židovská |
subglobal8 link | subglobal8 link | subglobal8 link | subglobal8 link | subglobal8 link | subglobal8 link | subglobal8 link


DADALOVA KUCHAŘKA

Dadalova kuchařka - sbírka receptů pro všední den i svátek z celého světa
POZOR - po určitou dobu nebudou funkční některé hypertextové odkazy ze staré verze stránek, které se odkazují na úvodní stránku.
Použijte prosím šipku zpět ve vašem prohlížeči.

Byla vytvořena nová rubrika VAŘÍME VE ŠKOLE, do které budu přidávat odzkoušené recepty mými žáky, kteří studují obor Gastonomie.

Byla vytvořena nová rubrika ČLÁNKY, kde budou zajímavosti o výživě a odkazy na knihy.

Pozor změna adresy


Dadalova kuchařka nebude v budoucnu přístupná na adrese http://dadala.hyperlinx.cz/
prosíme změňte si odkazy na http://dadalovakucharka.cz/

NAVŠIVTE NÁS NA FACEBOOKU

Nebo navšivte naši skupina na FB


Angreštový dort se sněhem.
[CNW:Counter]


časopis Apetit

velkokuchyňská zarizeni

KUCHAŘI Z
TV SERIÁLŮ
Delia Smith
Nigela Lawson
Gary Rhodes
Keith Floyd
Jamie Oliver
Bill Granger
Ainsley Harriott
Dvě dámy při těle
tv paprika
Ivan Vodochodský

 

NOVÉ A AKTUÁLNÍ

Pažitkové pomazánky
Houbová smaženice
Jemné houbové ragú
Sekaná z ovesných vloček
Pečená kachna metodou 4 U
Chilli papriky a jejich účinek
Křidélka s mandarinkovým salátem
Smetanové řezy s mandarinkami
Ovocné želé s meduňkou
Dort z kukuřičných lupínků
Bavorský banánový dort
Citronová omeleta

**
STOVKA


Kamila Čermáková - Kroupová
e-mail: kamkrou@gmail.com





Domovská stránka autora
klikni na obrázek


VAROVÁNÍ PŘED GLUTAMÁTY

podívejdte se na video pomocí tohoto odkazu
http://www.stream.cz/adost/10000618-dobre-utajene-glutamaty

Autor Autor recepty nejdříve shromažďoval jen pro svou potřebu. Z různých pramenů vybíral oblíbené a typické pokrmy, které se snažil uspořádat v domácím počítači do přehledného a uceleného celku tak, aby mu byly vždy při ruce. Později kuchařku doplňoval nejen o typická, obecně oblíbená národní a krajová jídla, ale i o speciality takřka z celého světa i zajímavé pro labužníky. Na radu přátel a rodiny pak tyto vybrané recepty zveřejnil ZDE na těchto stránkách. Odpadlo tím občasné vzájemné rozesílání jednotlivých receptů pomocí e-mailů.

Obsah kuchařky Kuchařka je rozdělena do 34 kapitol a 16 příloh. Každá rozsáhlejší kapitola je obvykle ještě uspořádána do skupin např. podle stejného způsobu úpravy pokrmu nebo typu použité hlavní suroviny.

Pramen Pramenem sbírky kuchařských receptů jsou příbuznými a přáteli odzkoušené a většinou i písemně soustavně zaznamenávané recepty žen - kuchařek několika generací a později i příspěvky návstěvníků sbírky. Dále také autor zpracoval do písemné formy recepty z oblíbených televizních pořadů kuchařů známých i neznámých a přidal lákavé předpisy z kuchařských knih a časopisů, které vlastní nebo mu je zapůjčili přátelé.

Sedmijazyčný slovník Dále je připojen pomocník pro nákupy na asijských trzích - sedmijazyčný slovník "PASAR". Obsahuje nejdůležitější ingredience a může možná někdy posloužit ke snadnějšímu nákupu cestovatelům na trzích po turisticky oblíbených zemích Jihovýchodní Asie (Indie, Malajsie, Indonésie, Sri Lanky, Thajska).

Kuchařský lexikon Nedílnou součastí sbírky se stal "Kuchařský lexikon" obsahující již 2038 gastronomických hesel, která jsou autorem neustále průběžně doplňována a zpřesňována. U některých receptů lze pouhým kliknutím na některé méně známe suroviny získat vysvětlující informace a rady. Do samostatné přílohy byly uspořádány některé TV seriály a zejména kapitoly vybrané z věhlasné kuchařky Edouarda de Pomiane: Radio-Cuisine