Dadalova kuchařka

Pórek zapečený s těstovinami a párky
(Recept z kalendáře na září 2008)

Suroviny pro 4 osoby:

300 g těstovin, uvařené téměř "al dente"

500 g pórku, bílé části

olej

2 vejce

250 ml sladké smetany

sůl a mletý pepř podle chuti

1 lžička grilovacího kořeni nebo jiného dle obliby a chuti

Postup přípravy:

Těstoviny uvaříme ve vroucí vodě "al dente".

Současně vložíme do již vařící vody v jiném hrnci bílé části pórku a uvaříme je do poloměkka.

Pórek pak vyjmeme a necháme vychladnout a následně pokrájíme na asi 1-2 cm válečky.

Do vymaštěného pekáče klademe střídavě vždy vrstvu těstovin, vařeného pórku a proložených nykrájenými párky.

Ve smetaně rozšleháme vajíčka, pepř, sůl, vybranou směs koření a posekanou zelenou část pórků nebo petrželovou nať.

Vaječnou směsi zalijeme pekáč s těstovinami.

Zapečeme v předehřáté troubě při 180-200°C.

Podáváme s nakrájenou čerstvou, případně ochucenou (ocet, sůl, pepř aj.) zeleninou.

Poznámka DDK: - pokud vynecháme párky nebo je nahradíme sójovými uzeninami získáme vegetariánské chutné jídlo.

ZPĚT do kapitoly