Dadalova kuchařka

Zapečené závitky s jarními cibulkami
(Vitězný recept z magazinu supermarketu "Albert" od Lukáše Hanzla z Ústí nad Orlicí, č.20. s. 49, 2006)

Suroviny pro 4 porce:

12 jarních cibulek s natí

8 plátků sýru Eidam

4 plátky šunky

100 ml bílého vína

1/2 kelímku zakysané smetany

pepř podle chuti, (nesolíme - sýr je slaný)

Postup přípravy:

Cibulky s natí krátce blanžírujeme (1-2 min) ve vařící vodě.

Vodu slijeme a cibulky vyjmeme z hrnce a položíme na pracovní desku.

Po dvou až třech kusech je balíme do plátku sýra a následně do plátku šunky.

Závitky naskládáme do máslem vymazané ohnivzdorné misky jednu rolku vedle druhé.

Zalijeme trochou bílého vína, zakysanou smetanou a opepříme.

Nahoru můžeme ještě položit zbylé plátky sýra.

Naplněnou misku dáme asi na 20 minut zapéct při teplotě 180°C.

Podáváme s vařenými nejlépe novými brambory a lákavě posypané pažitkou.

ZPĚT do kapitoly

HOME