Dadalova kuchařka

Zelí z čerstvých kedluben
(Časopis "Receptář prima nápadů", č. 20., září 2006)

Suroviny pro 4 osoby:

10 mladých kedluben neboli brukví

1 lžíce másla

2 kostky cukru

2 lžíce octa

5 lžíc kyselé smetany

mouka na zahuštění

kmín

sůl

Postup přípravy:

Kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo a vložíme do kastrolu. Přidáme sůl, kmín, cukr, máslo, podlijeme malým množstvím vody a přimícháme trochu octa. Dusíme jen krátce doměkka.

Na závěr přidáme mouku rozkvedlanou ve smetaně a povaříme do zhoustnutí.

Zelí z tuřínu - můžeme připravit téměř stejně. Nejprve tuřím pokrájíme na nudličky a spaříme vařící vodou.

Pak postupujeme jako při výše popsané přípravě zelí z kedluben.

ZPĚT do kapitoly

HOME