Tykev obecná neboli cuketa neboli "Cucurbita pepo L. - začíná v polovině léta na našich zahrádkách v hojném počtu dozrávat. Poněvadž rostlina netrpí žádnou plísní, na rozdíl od okurek, tak rodí jako divá a toto období je někdy nazýváno "cuketovou kalamitou". Pokud nemáme zahrádku s cuketami, tak jsou nám často nabízena našimi přáteli. Rostliny však plodí dál jako oživot. Jistě přijde vhod nějaký zajímavý a chutný recept jako je např. cuketová nádivka a pod. Následující recept je jednoduchou variantou již v DDK dříve uvedeného výtečného slaného cuketového koláče pod názvem "Cuketová pochoutka od Emy". Cuketová nádivka je chutná nejen teplá, ale i studená. Cukety jsou pro náš organismus zdrojem důležitých látek a vitamínů, zejména A a B, významný podíl tvoří i zdraví prospěšná vláknina. Z minerálů stojí za zmínku vápník a hořčík, také draslík, železo, fosfor, měď a zinek. Díky vysokému obsahu vlákniny mají cukety příznivý účinek pro náš zažívací trakt a pomáhají udržet střevní sliznice zdravé. Tak s chutí do toho!.

Před podáváním např. s vařenými brambory ozdobíme nasekanou petrželkou.

ZPĚT do kapitoly

HOME