Bruschetta se zeleninou
(Dale Sniffer: "Let's eat", seriál na TV MAX1, díl třetí, 1999)

Suroviny:
  • 1 bílý chleba (veka)
  • 5 rajčat
  • 1/2 červené cibule
  • čerstvá bazalka
  • parmazán
  • 1-2 stroužky česneku
  • sůl a pepř
  • olivový olej

    Postup přípravy:
  • Rajčata rozřízneme a vymačkáme z nich šťávu i se semínky; potřebujeme jen dužinu. Nakrájíme je na kostičky a dáme do misky, kam postupně vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
  • Zvlhčíme panenským olivovým olejem, nakrájenou bazalku a promícháme.
  • Nakonec ochutíme pepřem a solí.
  • Z chleba nakrájíme krajíce; ne moc silné, ne moc tenké.
  • Potřeme je olejem podobně jak by to bylo máslo a opečeme na grilu.
  • Na topinky-bruschetty poklademe doprostřed rajčatovou směs a posypeme strouhaným parmazánem.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]