Dadalova kuchařka

Plněná zelenina vepřovým masem s rýží
("Slimmers´Delights", Better Homes and Gardens Books, str. 30, Great Britain)

Suroviny:

140 ml vody

50 g dlouhozrnná rýže

2 ks nakrájené jarní cibulky

450 g sekaného vepřového masa

1/2 lžičky česnekové soli

280 g mrazeného špenátu sekaného

210 g konzervované polozahuštěné žampiónové polévky

2 rajčata, nakrájená, bez semínek a oloupaná

1/2 lžičky drceného sága (vezmeme škrob)

1/8 lžičky pepře

6 zelených paprik

3 lžíce parmazánu
Zelenina na naplnění:

3 ks okurek dlouhých asi 15 až 20 cm, nebo 6 velkých rajčat

Postup přípravy:

Uvaříme (asi 15 minut) rýži ve vodě s cibulí a ponecháme ji asi 5 minut pod pokličkou stát.

Mezitím si na pánvi osmahneme maso dohněda, odcedíme tuk na sítu, vrátíme maso na pánev a ochutíme česnekovou solí.

Přidáme uvařenou rýži, špenát, polévku nebo vývar a rozsekané rajčata, ságu, pepř a zamícháme.

Zeleninu si upravíme k plnění : v okurce rozříznuté na dvě poloviny, v nahoře odříznutých rajčatech a paprikách vydlabeme dužiny, či vyřízneme jejich vnitřní části - semeníky.

Vytvoříme dutiny pro plnění masovou směsí s rýží.

Nejdříve ale zeleninu posolíme, naplníme směsí a vložíme na pekáček.

Pečeme v troubě vyhřáté a 180 °C asi 25 minut.

Po vyjmutí posypeme povrch parmazánem.

ZPĚT do kapitoly

HOME