Dadalova kuchařka

Zapečené květákové hřebeny
(Radim Witosz, recept z kalendáře, 2002)

Suroviny:

1 celý květák

plátky šunky nebo sýra

1 lžička karí koření

2-4 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu

2 vejce

špetka soli

2 lžíce strouhaného sýru

1 lžíce sezamového semínka

anglická slanina

Postup přípravy:

Celý květák 10 minut povaříme a necháme odkapat.

Mezitím zapékací misku vymažeme máslem.

Květák kolmo rozřízneme na řezy asi 3 cm široké a kolmo uložíme do mísy.

Mezi řezy vložíme plátky salámu a nahoře posypeme lžičkou karí.

V šálku ušleháme smetanu nebo jogurt, 2 vejce, sůl, špetku karí a přidáme sýr.

Přelijeme květák a posypeme sezamovým semínkem.

Poklademe vločkami másla (1 lžíce) nebo anglickou slaninou a zapečeme do červena.

Podáváme s brambory a doplníme zeleninovým salátem.

ZPĚT do kapitoly