Dadalova kuchařka

Kotlety v sáčku z alobalu
(Ivan Vodochodský z pořadu "Vaříme s Maggi", Radio F1, duben 2003)

Suroviny:

5 kotlet

1 kg brambor

5 stroužků česneku

2 ostřejší klobásy

pepř a sůl

5 menších cibulek

1 červená paprika

citrónová šťáva

2 lžíce světlé sojové omáčky

1 lžíce vinného octa

1 lžička sekaného zázvoru

2 lžíce ochucovadla např. "Harmonie Chuti"

Pomůcka: alobal a příloha: pečivo, jarní vaječná majonéza

Postup přípravy:

Maso naklepeme, opepříme a naložíme do směsi vína, sójové omáčky, sekaného zázvoru a sekaného česneku, dochutíme ochucovadlem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme, podle chuti můžeme i opepřit, posypat paprikou nebo drceným kmínem a cibulí.

Z alobalu uděláme kapsu, do které dáme brambory, na něho nakrájenou klobásku, na ni kotlety, posypeme zeleninou a zalijeme marinádou.

Alobal složímw a utěsníme, aby nevytekla šťáva a upečeme v troubě asi 30 minut.

Podáváme s pečivem a "jarní vaječnou majonézou" - (klikni).

» Zašel jsem a dal se do přípravy večeře. Naklepal jsem kotlety, osolil je opaprikoval, naloupal brambory, nakrájel je na plátky, omyl a nakrájel žampióny. Z alobalu jsem vyrobil čtyři mističky, položil do nich kotlety, nakladl na ně plátky žampionů a osolených brambor a všechno zalil smetanou. Nakonec jsem alobalové mističky přihrnutím nahoře uzavřel a narovnal je na plech elektrické trouby. Asi uprostřed té činnosti přišel Leopold.«

(Jaroslav Boček, 1932-2003: "Taková předvánoční povídka")

ZPĚT do kapitoly

HOME