Vepřové maso se zeleninou
("Prima vařečka", TV Prima, 1999)

Suroviny:
  • 600 g libové vepřového masa
  • 10 g řapíkatého celeru
  • 6 brambor
  • 2 rajčata
  • 1 cibule
  • 200 ml vývaru
  • rozmarýn
  • tymián
  • sůl, pepř
  • olej na restování
    Příloha: papriková rýže

    Postup přípravy:
  • Vepřové maso nakrájíme na menší kousky, opečeme na oleji.
  • Přidáme nakrájenou cibuli, řapíkatý celer, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
  • Zalijeme vývarem, necháme podusit, přidáme kostičky brambor a rajčat.
  • Zeleninu je vždy nutno dávat tehdy, když je už maso měkké, a hezky v postupně podle druhu tak, aby nám dlouhým vařením příliš nezměkla - není nic horšího, než rozbředlá zelenina!
  • Jako přílohu orestujeme papriku, oloupeme a nakrájíme do vařené rýže, kterou ještě dochutíme pepřem, solí a mletou paprikou.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]