Zbojnická krkovice
("Prima vařečka", TV Prima, srpen 2000)

Suroviny:
  • 600 g krkovičky
  • 50 g hladké mouky
  • 100 g slaniny
  • 200 g hub
  • 150 g uzeného sýra
  • 300 ml vývaru
  • 1 zelená paprika
  • 2 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 5 kuliček nového koření
  • sůl, pepř
  • olej na restování
    Příloha: brambory, hlávkový salát

    Postup přípravy:
  • Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, nasolíme, opepříme a obalíme v mouce.
  • Ochucené maso zprudka orestujeme na horkém oleji a uložíme stranou.
  • Do výpeku vložíme nakrájenou slaninu, cibuli, houby, papriku, česnek, koření, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
  • Šťávu zahustíme strouhaným sýrem.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]