Dadalova kuchařka

Vepřová žebírka s medem a zázvorem
(MF Dnes, příloha "Magazín", 1999, americká kuchyně)

Suroviny:

1,5 kg vepřových žebírek

sůl

voda
Omáčka k potírání:

100 g kečupu

50 g medu

1 lžička strouhaného zázvoru

2 lžíce sójové omáčky

1 lžíce škrobu

1 menší cibule

2 lžíce citrónové šťávy

3 stroužky česneku

Přílohy: brambory, zelenina

Postup přípravy:

Vepřová žebírka vložíme do pekáče, zalijeme do poloviny vodou, osolíme, přikryjeme poklicí nebo alobalem a dusíme v troubě asi hodinu, až je maso měkké.

V kastrůlku svaříme zbývající suroviny a zvolna necháme "táhnout" asi 5 minut a připravíme omáčku k potírání.

Z pekáče slijeme zkondenzovanou kapalinu, maso potřeme připravenou omáčkou a zprudka pečeme 3 až 4 minuty.

Pak žebírka otočíme, potřeme je ještě z druhé strany a dopečeme.
nahoru
ZPĚT do kapitoly

HOME