Dadalova kuchařka

Nakládaná vejce v koření
(Anička Holanová, Cairns, Queesland - Austrálie, únor 2003)

Suroviny:

8 oloupaných natvrdo uvařených vajec

600 ml octa

6 g celého černého pepře

6 g nového koření

6 g nakrájeného čerstvého zázvoru

Postup přípravy:

Natvrdo uvařená a oloupaná vejce vložíme do vyhřáté sklenice přiměřené velikosti s víčkem.

V octu povaříme 10 minut všechna koření: pepř, nové koření a zázvor.

Ještě vařící kapalinu nalijeme na vajička naskládaná ve sterilované sklenici.

Po vychladnuti sklenici uzavřeme.

Takto naložená vejce jsou dobrá jako příloha k sýru nebo ke studenému masu.
nahoru
Na obsah kapitoly