Dadalova kuchařka

Omeleta s květákovou náplní
(Recept z propagačního časopisu supermarketu Albert: "Rady zákazníkům" č. 1/2000, strana 10)

Suroviny:

8 vajec

250 ml smetany

50 g sýra typu ementál

1 menší květák

4 lžíce obilných klíčků

6 lžic oleje

pepř

petrželová nať

sůl

Postup přípravy:
Příprava náplně:

Květák uvaříme do měkka ve slané vodě a posekáme nadrobno.

Osmažíme jemně nakrájenou cibulku, přidáme květák a ochutíme pepřem.
Příprava těsta a omelety:

V míse šleháme smetanu se žloutky, přisypeme klíčky se strouhaným sýrem a vmícháme pevný sníh z bílků.

Připravené těsto lijeme na pánev s horkým tukem, částečně necháme na nepříliš rozehřáté pánvi srazit.

Pak potřeme náplní, přehneme v polovině a zvolna dopečeme v troubě.
nahoru
Na obsah kapitoly