Špagety s česneko-tuňákovou pikantní omáčkou - můžeme dle autorky připravit tak, že se z hlediska množství surovin řídíme svojí chutí. Pokud chceme omáčku jemnější použijeme s černými olivami jen jednu feferonku. Pro pikantnější verzi použijeme tři feferonky a např. olivy plněné ančovičkami. Také je možno omáčku osvěžit přidáním čerstvého oloupaného rajčete. Podle mého názoru pokud neseženeme plechovku krájených rajčat přímo s bazalkou, použijeme plechovku celých loupaných rajčat (např. italské provenience), které nejdříve v plechovce nožem rozsekáme a bazalku přidáme zvlášť.

Uvařené těstoviny slijeme, vše v míse promícháme a podáváme - nakonec můžeme posypat parmazánem.

Ing. Lenka Světová rozená Nácovská
- vystudovala Vysoku školu ekonomickou v Praze. Věnuje se překladatelské činnosti z angličtiny a němčiny. O gastronomii se začala zajímat kolem roku 1994, kdy se zaměřila na zdravou výživu dětí. Dosud publikuje články týkající se tohoto předmětu v časopisu "Děti a my". Začátkem roku 2007 vyšla "Olivová kuchařka", jejíž je spoluautorkou. Lenka bydlí v Kralupech, stejně jako já. Setkali jsme se před lety v jejím ranném dětství, kdy jí její táta přivedl do volejbalové přípravky sedmiletých a osmiletých děvčat. Přípravku jsem tehdy založil a pak s děvčaty zůstal až do jejich "ženského" věku. Svými vlastnostmi a tělesnými předpoklady se v průběhu doby stala opravdu vynikající volejbalistkou. Skvělé dědičné předpoklady pro sport jako takový, zdědila po svých rodičích. Nutno připomenout, že její tatínek Lubomír Nácovský byl úspěšným československým olympionikem, který získal v roce 1964 na letní olympiádě v Tokiu bronzovou medaili za třetí místo v rychlopalbě s pistole se ziskem 590 b. Byl jsem opravdu mile překvapen její gastronomickou aktivitou, když mně při našem posledním vánočním setkání věnovala zmíněnou kuchařskou knihu.

ZPĚT do kapitoly

HOME