Taštičky s houbami a hermelínem
("Prima vařečka", TV Prima, duben 2001)

Suroviny:
  • 500 g hlívy ústřičné
  • 100 ml bílého vína
  • 20 g másla
  • 150 g hermelínu
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce petrželové natě
  • sůl a pepř
  • sezamové semínko
  • vejce na pomazání těsta
    Na těsto:
  • 350 g hladké mouky
  • 170 g margarinu
  • 2 vejce
  • sůl
    Příloha: zelenina

    Postup přípravy:
  • Cibuli nakrájenou najemno opečeme na másle dozlatova, přidáme nakrájené houby, orestujeme, pak přilijeme bílé víno, osolíme, opepříme a přisypeme petrželku.
  • Odstavíme a necháme vychladnout a pakřidáme nakrájený hermelín a promícháme.
  • Těsto vypracované z výše uvedených surovin (mouky, tuku, vajec a soli) rozdělíme na šest dílů a vyválíme na placky o průměru asi 18 cm.
  • Polovinu každé placky pokryjeme vrstvou připravené houbové směsi.
  • Okraje pomažeme rozšlehaným vejcem, přeložíme a pečlivě přitiskneme k sobě.
  • Povrch ještě pomažeme vejcem a posypeme sezamovým semínkem a pečeme dozlatova v troubě přibližně 20 minut.
  • Podáváme teplé nebo studené se salátem.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]