<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"><html><HEAD><meta http-equiv="Content-Language" content="cs" /> <TITLE>Dadalova kuchařka</TITLE><LINK REV="made" HREF="mailto:juracermak@hotmail.com"><META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=Windows-1250"><META NAME="resource-type" CONTENT="document"><META NAME="distribution" CONTENT="local"><META NAME="author" CONTENT="Jiří Čermák"><META NAME="description" CONTENT="Telecí hrudí s moravskou klobásou"><META NAME="kerywords" CONTENT="ivan_vodochodský,telecí_hrudí,telecí_maso,klobáska"><style type="text/css">
<!--
.novyh  {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size:17pt; font-weight:bold; font-style:italic; color: maroon;}
.novy   {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 13pt;font-weight:bold; color:maroon;font-style:italic;}
a       {text-decoration: none}a:link  {color: maroon}a:visited {color: green}a:hover	{color: red; text-decoration: underline}
body    {font family: Times New Roman, Times, Serif; font size: 11pt; font color: black; ackground-image:none; background-color:#F5F5DC;text-align:justify; margin-top:20 px;margin-bottom:10px;margin-left:40px;margin-right:50px}
--></style></HEAD><BODY><a name="nahore"></a><span class="novyh">Telecí hrudí s moravskou klobásou</span><br><i>(<a href="../kuchar/kuchr025.html"target="_self">Ivan Vodochodský</a> z pořadu "Vaříme s Maggi" na radiu "Frekvence 1", 22. únor 2003)</i><br><br><span class="novy">Suroviny:</span><br><li>1kg telecího hrudí nebo plece
<li>sůl<li>1 lžíce sladké papriky<li>4 větší kyselé okurky<li>2 větší mrkve<li>5 očištěných  sardelí<li>200 g másla<li>4 moravské<li>uzené klobásy<li>2 lžíce francouzské hořčice<li>200 ml bílého vína<li>olej<li>např.<i>"Sypký bujón - Hovězí - Maggi</i><li>např. <i>"Šťáva k pečenému masu" - Maggi</i></li><br><i>Příloha: </i><a href="../kne/kner0047.html"target="_self">opečené bramborové knedlíky</a><br><br><span class="novy">Postup přípravy:</span><br>Telecí maso opereme, usušíme, odblaníme a paličkou naklepeme. Potřeme utřenou sardelí s máslem a hořčicí, osolíme a posypeme paprikou. Po délce poklademe na špalíčky nakrájenou klobáskou, kyselou okurkou a mrkví. Pak pevně svineme, svážeme kuchyňským motouzkem, osolíme a opepříme. Vytvořenou roládu opečeme na všech stranách dohněda. Vložíme do trouby a při pečení maso poléváme šťávou a vývarem z Maggi <i>"Sypkého bujónu hovězího"</i> smíchaného s trochou okurkového láku a bílým vínem. Upečené, měkké maso šikmo nakrájíme a poskládáme na nahřátou mísu. Šťávu zahustíme Maggi <i>"Šťávou k pečenému masu"</i> a povaříme. Trochu omáčky nalijeme na maso a zbytek podáváme v omáčníku.<br><br><a href="telh.html"target="_top"><small><b>ZPĚT do kapitoly</b></small></a><center><a href="../index.html"target="_top"><h5>HOME</h5></a></center>

<A HREF="http://counter.cnw.cz/" TARGET=_parent><IMG SRC="http://counter.cnw.cz/invisible.cgi?juracermak&on" ALT="[CNW:Counter]" BORDER=0></A>

</BODY></HTML>