majonéza, kečup, červené víno, pažitka, sůl, bílý pepř.
Postup přípravy: Květák nastrouháme, přidáme vejce, hladkou mouku, sůl, pepř, polévkové koření, najemno nakrájené špekáčky a hrášek s mrkví. Vytvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance a pečeme na oleji. Podáváme se studenou omáčkou zhotovenou smícháním výše uvedených surovin.