Dadalova kuchařka

Restované garnáty se špenátem - Prawn and Spinach Stir-Fry
(Slimmers´Delights, Better Homes and Gardens Books, Great Britain, strana 93)

Suroviny pro 4 porce:

350 g zmrazených nebo čerstvých garnátů ve skořápkách

110 ml ananasové šťávy

2 lžíce kukuřičné mouky

2 lžíce oleje

350 g čerstvého špenátu roztrnaného na kousky

12 cherry rajčat, půlených
Příloha: rýže

Postup přípravy:

Garnáty zmrazené rozmrazíme, oloupeme schránky, odstraníme nožičky a očištěná tělíčka nakrájíme na menší porce, tj. rozpůlíme je.

V misce smícháme ananasovou šťávu, kukuřičnou mouku, opepříme a odložíme stranou.

Rozpálíme wok s olejem a zprudka, ale krátce opražíme garnáty během tak 2-3 minut.

Pak uvolníme střed woku odsunutím garnátů na jeho okraje a na uvolněné místo ve středu pánve nalijeme rozmíchanou moučnou směs.

Když se směs varem zahustí a již začne bublat, necháme asi jednu minutu provařit.

Pak vše smícháme se špenátem a rajskými jablíčky, přikryjeme poklicí a ještě asi jednu minutu podusíme.
ZPĚT do kapitoly

HOME