Floydovy langusty ze Stolové hory
(Keith Floyd:"Floyd v Africe", JAR, Kapské město, ze seriálu BBC2 na TV Max1, 2000)
Suroviny:2 velké langusty olejsůl
Na chilli omáčku "kiri-kiri":olejžluté a červené paprikyčesnekchillisemínka chilli v oleji
Na máslovou omáčku: másločerstvé bylinkyšťáva z citrónu
Postup přípravy:Langusty zalijeme trochou oleje, osolíme a položíme na rošt krunýřem dolů.Potom je ještě obrátíme a pokračujeme v grilování.Vůbec nevadí, když jejich krunýř zčerná.Na grilu upečené langusty dáme na talíř a na miskách je servírujeme s oběma omáčkami, připravenými jednoduchým smícháním uvedených surovin.Maso do omáček namáčíme a pozorujeme krajinu kolem stolové hory, mořské proudy a pozveme také poutníky, kteří se až k nám po útesech vyšplhali..
ZPĚT do kapitolyHOME