Kapr zapečený s houbovým kubou
("Prima vařečka, TV Prima, prosinec 2000, podle Stely Zázvorkové)

Suroviny:
  • 1 kapr
  • 200 g slaniny
  • 200 g sádla
  • hladká mouka na obalení
  • sůl a pepř
  • 500 g krup
  • kmín
  • majoránka
  • 6 stroužků česneku
  • 2 cibule
  • 200 g sušených hub
  • 200 g sádla
    Příloha: chléb

    Postup přípravy:
  • Kroupy uvaříme doměkka a pak je smícháme s majoránkou, solí, pepřem, přidáme kmín a česnek.
  • Sušené houby povaříme, nato na sádle osmažíme, vmícháme do směsi s kroupami a vše přemístíme do zapékací misky.
  • Porce kapra prošpikujeme proužkem slaniny, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
  • Opečeme porce kapra krátce na sádle po houbách, osmahnuté přeložíme na směs s kroupami v zapékací misce a dáme do trouby na 30 minut.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]