Recept na mládí doktora Kabelíka
(Ze zápisníku bábinky kyjovské, Kyjov, asi 1965)
Při prohlídce starších zápisků naší bábinky, jsem narazil na zažloutlý list s receptem "na mládí a proti kornatění cév, vysokému tlaku a pro usměrnění zažívání". Tento jednoduchý recept získala od svého známého pana Vaňka. Autorem tohoto užívání byl samotinký prof. Lékařské fakulty v Olomouci, profesor Dr. Kabelík. Pan Vaněk takto "připravený elixír mládí" užíval v té době již 15 let, ale údajně jen špičkově, pokud přišly nesnáze, a to vždy jen ráno a večer v množství 50 ml.
Suroviny:
  • 100 g česneku
  • 3 ks citrónu
  • 1 litr převařené studené vody


  • Postup přípravy:
  • Česnek a citróny rozemeleme na nerezovém mlýnku nebo rozmixujeme v kuchyňském robotu.
  • Získanou hmotu přemístíme do hliněného hrnce (dnes můžeme použít nerezové, skleněné nebo plastové nádoby - DDK) a přelijeme studenou vodou.
  • Necháme vyluhovat přikrytou nebo uzavřenou víčkem po dobu 24 hodin.
  • Pak vše propasírujeme přes síto a necháme ustát.
  • Tekutinu z povrchu stáhneme hadičkou.
  • Podle pana profesora přípravek užíváme 3-krát denně, ráno v poledne a večer, vždy polévkovou lžíci před nebo po jídle - jak komu vyhovuje.
    » Král měl tři syny, zavolal však pouze dva, neboť třetího syna Honzu nebral vážně. (Je zajímavé, že Honzové velmi často nejsou bráni vážně, ačkoliv jak se ukáže, nakonec si úctu vynutí.) "Když jsem byl mlád," pravil král dvěma synům, když se byli před ním shromáždili, "zapomněl jsem v malé hospůdce v daleké zemi klobouček. Měl jsem za kloboučkem sojčí pérko. Nemohl jsem se tehdy vrátit; musil jsem spěchat se podívat, co bylo za lesem, co bylo za horou, která byla za lesem, co za mořem, které bylo za horou, co za pouští, která byla za mořem. Dnes už vím co leží za všemi moři, za horami a lesy. A je mi smutno z vědění." Vzdechl a utřel si vlažnou slzu. "Kdybych měl klobouček, se sojčím pérkem, snad bych zapomněl a snad bych se stal znovu zvědavým. Je mi smutno bez kloboučku. "A utřel si druhou slzu, skoro studenou. "Je mi smutno bez pérka veselého. Jinými slovy synové moji, vyměním korunu královskou za klobouček s pérkem sojčím. Kdo s Vás přinese klobouček, ten bude nosit mou korunu, bude králem!". Od té chvíle se události rychle vyvíjely. První syn, Rychlomil, si dal zkonstruovat čtyřiadvacetiválec s kompresorenm značky Bugasseratti Monopost. Když vyjížděl do daleké země pro klobouček, šlápl na plyn poněkud víc, než měl a zadní kola vyrvala dlažbu a rozstříkla ji po davech lidí. Vyrazil, jak když ho vystřelí. Druhý syn Siloslav, si sám zkonstruoval buldozer na pásech kombinovaný s bagrem. Vyjížděl pomalu, ale jistě, za strašlivého rachotu. Král mu mával z okna na rozloučenou. Z druhého okna Honza, i když mu bylo líto, že ho otec přehlíží a nepožádá ho, aby mu rovněž posloužil. Čas plynul, od Rychlomila a Siloslava ani zprávička. Honza chodil na nádraží a nosil pasažerům kufry, aby tatínek nevěděl . . . Někdy cídil boty, nebo učil hloupé spolužáky, až si ušetřil patnáct set korun . . .. To bylo zrovna v čase, kdy došly zprávy od jeho obou bratrů. A nebyly to zprávy nejlepší . . . Král sesmutněl. Honza neřekl ani slovo, vyzvedl si patnáct set a koupil si mopeda. A že pojede tatínkovi pro klobouček. . . . Honza si nadjížděl po březích krásných říček, měl čas se zastavit na koupání, ryby si nachytal a pak našlápl a pataputy pataputy uháněl dál a dál tatínkovi pro klobouček mládí. Tak dojel do Daleké země a ptal se po hospůdce. Ukázali mu ji dalekohledem. Až nahoře pod ledovcem u modrého mořského oka. Vzduchem chlazený motůrek ho dovezl až k hospůdce U zapomenutého mládí. Visel tam zapomenutý klobouček s pérkem sojčím, na věšáčku u okna, ze kterého bylo vidět do celého světa. Hospodský se ještě pamatoval pana krále, tehdy ještě prince. Ano, je to jeho klobouček, ten tu zapomněl. Ale když prý mu ho vrátí, jak se bude hospůdka jmenovat? "U vráceného mládí," pravil Honza, "To je jméno pro rekreační podnik ještě lákavější, no ne? Hospodský zastrčil vedle sojčího pérka alpskou protěž a s pěkným poručením poslal klobouček po Honzovi. Král zajásal. Dal korunu Honzovi a narazil si klobouček se sojčím pérkem. Letěl k oknu, vyložil se na náměstí a volal po chodcích: "Ejchuchú, vy máte nového krále, a já mám za kloboučkem pérko sojčí, ejchuchú. A šel a šel, pomalu, ale vesele, s lidmi se zastavil a popovídal, tu se divil, támhle poradil a sem tam se za pěknou ženskou ohlédl. . . Honza od něho čas od času dostával pohlednice z Benátek, z Antverp, ze Špičáku, od Černého moře, a na nich bylo jeho rukou napsáno: Honzíku neboj, však já se vrátím . . .«

    (Jan Werich: Fimfárum - Král měl tři syny" (ukázka), Albatros Praha, 1978)
    »Po staletí bylo zkoušeno mnoho způsobu příprav léčiv z česneku, nejvíce se však osvědčil způsob užití v podobě louhování česneku za pomocí vysokoprocentního lihu při zachování stálé teploty, tlaku a doby macerace. Důkazem je také nalezený recept staročínského prostředku, který objevilo UNESCO v r. 1972 v Tibetu na hliněných tabulkách a který byl přeložen do mnoha jazyků. Jeho stáří se datuje 4 000–5 000 let před n. l., kde je uveden právě postup získání léčivých látek z česneku za pomoci vysokoprocentního alkoholu (lihu). Tento recept byl po mnoho tisíc let předáván z generace na generaci tibetskými mnichy a za tuto dobu došel takřka k dokonalosti. Výzkumu česneku a cibule se věnují systematicky biologické analýzy, jejichž výsledky potvrdili, že zde obsažené látky snižují tukové přebytky v krvi a snižují tak nebezpečí arteriosklerózy a účinnost tohoto nápoje. Kromě výše uvedeného původního receptu podle MUDr J. Kabelíka z Palackého univerzity v Olomouci, který navyuži louhování alkoholem, byla později zveřejněna řada obdobných receptů. např. s názvem "Jak udělat léčivý nápoj"? Nápoj , který si takto připravíme užíváme také proti vysokému tlaku, proti kornatění, upravuje vhodně střevní flórtu, má antibiotický účinek na chorboplodné baktérie. Je údajně vhodný i pro diabetiky a dietáře (pokud nepřidáme cukr). Ráno a večer užíváme malou odlivku (likérku nebo lžíci) a pak by měla, ale nemusí následovat šest neděl přestávka. A tak zde je návod na další variantu léčivého česnekového nápoje - zesíleného ještě křenem.«

    Suroviny:
  • 15-20 (asi 70 g)stroužků česneku
  • 3-4 ks omytých citrónů i s kůrou
  • 150 g křenu

    Postup přípravy:
  • Všechny suroviny rozemeleme na nerezovém mlýnku nebo rozmixujeme v kuchyňském robotu.
  • Nalijeme do třílitrové láhve s dobrým uzávěrem.
  • Pak kapalnou suspenzi dolejeme dvěma litry převařené vody a necháme 24 hodin stát; občas lehce promícháme.
  • Po této době obsah láhve zfiltrujeme před plátynko nebo hustý cedník z umělé hmoty, nejlépe přímo do čistých vypařených lahví. Nápoj uchováváme v chladu v dobře uzavřené lahvi.
    »Prof. MUDr. Jan Kabelík , DrSc. (1891 - 1979) – po promoci se stal vojenským lékařem . Působil v Srbsku, Albánii, u jugoslávského námořnictva a na Slovensku. V roce 1919 pitval Jan Kabelík tělo M.R. Štefánka po jeho letecké katastrofě a sejmul mu posmrtnou masku. Působil na lékařské fakultě Masarykovy univerzity a na univerzitě v Bratislavě. Po návratu ze zahranič roku 1946, kdy navštívil Anglii, USA a Jižní Ameriku (mimo jiné pracoval v československém odboji), založil pracoviště pro výzkum léčivých rostlin ve Velkých Losinách a na obnovené olomoucké univerzitě vybudoval ústav hygieny, mikrobiologie a epidemiologie. Jan Kabelík je považován za zakladatele české serologie a imunologie. Kabelíkovi patřili k nejstarším žijícím rodinám v Přerově a na památku této významné přerovské rodiny je v Přerově pojmenována ulice.«
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]