Masové kuličky - známe jako typické skandinávské jídlo z restaurace v prodejně švédské firmy Ikea v Praze a Brně. Dcerka Soňka udělala masové kuličky podle receptu uveřejněném v časopisu "Apetit", kde byly masové kuličky upečeny a pak nápaditě doplněny chutí pečených žampionů, česneku a navíc ještě podávány zalité smetanou. Pokrm může sloužit jako hlavní chod. Výhodné je, že kuličky můžeme vytvarovat až 24 hodin předem a uchovávat je v chladu, dokud nedorazí naši přátelé na večeři. Jsou velmi zajímavé a chutné, proto jsem se rozhodl je uvést v DDK. K jejich přípravě uvedu zkušenost, že je potřeba použít libové maso (!), aby po upečení neplavala v tuku. Pokud se nám nezdaří takové koupit, přidáme raději asi 1 - 2 lžíce strouhanky, případně nadbytečný vypečený tuk odebereme lžící. Všimněme si, že do mletého masa nepřidáváme vejce a chuť kuliček se přibliží chuti vepřové pečínky v houbové smetanové omáčce. Doporučuju je ostřeji kořenit, nakonec to udělejme podle naších chutí a zvyklostí.

Podáváme posypané zbylou petrželkou.

nahoru
Na obsah kapitoly

HOME