Kuracie chilli s pestrou paprikou - (v jednom hrnci)
(Ladislav Jaroš, sběratel receptů a gurmán ze Žiliny, Slovensko, prosinec 2002)

Suroviny:
  • 500 g kuracích prsíčiek
  • 1 cibuľu
  • 3 papriky (asi 500 g)
  • 2 feferónky
  • 1 lyžica oleja
  • 1 konzerva fazule s chilli
  • 1 malá konzerva kukurice
  • 1 lyžička zrnitého hydinového vývaru
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • cayenské korenie
  • 1/2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • 1/2 lyžičky nasekanej pažítky
    Príloha: žádná nebo brambory

    Postup prípravy:
  • Umyté a osušené mäso pokrájame na rezančeky, olúpanú cibuľu nakrájame najemno.
  • Papriku a feferónky umyjeme, očistíme a nakrájame na rezančeky prípadne koliečka.
  • V kastróli rozohrejeme olej a rezance mäsa a cibule na ňom opečieme.
  • Pridáme papriky a feferónky a spolu dusíme asi 3 minúty pak pridáme fazuľu a kukuricu aj s nálevom.
  • Zamiešame hydinový vývar, mletú papriku, cukor a koriander, mezitím cesnak olúpeme a prelisujeme.
  • Pridáme 500 ml vody a v prikrytom hrnci necháme asi 25 minút pomaly variť.
  • Osolíme a ochutíme cayenským korením a krátko pred podávaním posypeme sekanými bylinkami.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]