Dadalova kuchařka

Filipínská kuřecí prsíčka
(Jo-Anne Coxová a Elizabeth Towersová: "1000 oblíbených jídel z celého světa", str. 215, Nakladatelství Columbus Praha, 2000, filipínská kuchyně)

Suroviny:

4 porce z kuřecích prsíček
Na marinádu:

1 plechovka citrónové limonády

2 lžíce ginu

4 lžíce rajčatového kečupu

2 lžíce česnekové soli

2 lžičky worchesteru

sůl a pepř
Na přílohu: vlasové nudle, 1 chilli paprička, 2 jarní cibulky pokrájené
Příloha:: pikantní nudle

Postup přípravy:

Smícháme veškeré suroviny uvedené pro marinádu.

Do marinády vložíme na 2 hodiny kuřecí prsíčkaa marinujeme v chladničce

Pak mnaso vyjmeme a ponecháme asi 30 minut při pokojové teplotě.

Takto upravené maso se upeče dříve a je šťavnatější, jednotlivé porce grilujeme jen po dobu 20 minut a jedenkrát obrátíme.

Vyjmeme maso a necháme je trochu schládnout.

Podáváme s vaječnými vlasovými nudlemi, posypanými pokrájenou chilli papričkou a jarními cibulkami (pórkem).

ZPĚT do kapitoly

HOME