Dadalova kuchařka

Kuřecí prsa v listovém těstě
("Prima vařečka", TV Prima, březen 2001)

Suroviny:

4 ks kuřecích prsou

250 g žampionů

1 ks šalotky

400 g listového těsta

80 g anglické slaniny

sůl a pepř

1 vejce

olej

hladká mouka

Postup přípravy:

Osolená a opepřená kuřecí prsa krátce prudce opečeme z obou stran.

Rozpustíme máslo, na kterém jemně osmahneme nakrájenou šalotku, přidáme nakrájené žampiony a podusíme.

Ochutíme solí a pepřem a necháme vychladnout.

Z listového těsta vyválíme čtverec, vložíme do středu kuřecí prsíčko a obložíme žampiony.

Nahoru položíme slaninu a zabalíme těstem.

Balíčky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při teplotě 200 °C přibližně 20 minut.

Podáváme samostatně s vařenou zeleninou.

ZPĚT do kapitoly