Dadalova kuchařka

Pikantní dušená kuřecí prsíčka - Zesty Chicken
(Slimmers´Delights, Better Homes and Gardens Books, Great Britain, strana 44, 1995)

Suroviny:

700 g kuřecích prsou (2 ks podélně rozpůlených)

220 ml zeleninové šťávy (džus)

25 g nakrájené zelené papriky

50 g nasekané cibule

1 stroužek česneku

1/2 lžičky sušeného drceného oregána

pepřová omáčka (nebo čerstvě mletý pepř)

1 lžíce kukuřičné mouky

1 lžíce studené vody
(172 cal)
Příloha: rýže

Postup přípravy:

Z kuřete odstraníme kosti a jiné tvrdé části.

Na pánvi smícháme zeleninový džus nebo koktejl, zelenou papriku, cibuli, česnek, oregano a pepřovou omáčku a směs uvedeme do varu.

Vložíme kuřecí maso, zmírníme oheň, zakryjeme poklicí a dusíme po dobu 25 - 30 minut, až je maso měkké.

Pak je přemístíme na talíř a uchováme na teplém místě.
Příprava omáčky:

Omáčku připravíme smícháním mouky, studené vody přidáním této směsi do výpeku na pánvi.

Směs vaříme, až je omáčka přiměřeně hustá.

Před podáváním porce kuřete přelijeme lžící této omáčky.

ZPĚT do kapitoly