Dušený králičí zadek dušený na houbách - podávaný s malými křupavými bramboráčky pochází z kuchařské knižečky "Slavné mlsné huby". Je to mnohokrát odzkoušený a v rodině Hajnových oblíbený recept původně inspirovaný receptem z této útlé knížečky od Lenky Filipové. Toto dílko se kdysi ocitnulo ve sběrných surovinách a odtud bylo zachráněno. Zřejmě se jich zachovalo již velmi málo nebo možná, že už žádná. Určitě to zkuste, je to moc dobré a prý nebudeme zklamání. Přirozeně nejlepší je směs čerstvých lesních hub, ale v jinou roční dobu můžeme použít houby, které jsme obezřetně v pozdním létě či na podzim nasbírali a nasušili.