Bramborový knedlík s uzeným masem
(Bábinčin receptář, Kyjov 1952, Jižní Morava)
Suroviny:200 g uvařeného uzeného masa400 g vařených brambor2 - 3 žemle200 g slaniny150 g strouhankysůl1 vejceškrobová moučka nebo hrubá mouka na zahuštění
Příloha zelenina, kyselé zelí
Postup přípravy:Maso, slaninu, žemle pokrájíme a vše ostatní smícháme na těsto. Vytvoříme knedlíky, které dáme vařit a po vyplavání je natrhneme, aby se nesrazily. Jako přílohu podáváme zeleninu a kyselé zelí, kterým nešetříme.
nahoru
Na obsah kapitoly
HOME