Bramborový knedlík
(Bábinčin receptář, Kyjov 1940, Jižní Morava)
Suroviny:450 g vařených brambor100 hrubé mouky60 g škrobové moučky1 vejcesůl
Postup přípravy:Brambory nastrouháme nebo prolisujeme, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme v těsto. Uděláme válečky a z nich nařežeme kousky které zakulatíme. Dáme je vařit do osolené vody a když vyplavou, vyjmeme je sítem.
nahoru
Na obsah kapitoly
HOME