DADALOVA SLADKÁ KUCHAŘKA

Nudlový nákyp s tvarohem
(Recept dle výrobce "Mlýny a těstárny", n.p. Pardubice")

Suroviny:

400 g širokých nudlí

100 g margarinu nebo másla

2 vejce

100 ml mléka

10 g soli

30 g strouhanky na vysypání formy

50 g cukru moučky
Na tvarohovou náplň:

1/2-1 vejce

100 g tvarohu

10 g hrozinek

špetka muškátového oříšku

citrónová kůra, podle chuti

Postup přípravy:

Široké nudle zavaříme ve vařící osolené vodě a za občasného míchání je uvaříme "al dente".

Pak scedíme, dobře propláchneme studenou vodou, necháme okapat a promastíme 1/4 rozpuštěného tuku.

Pekáč vymažeme 2/4 rozpuštěného tuku a vysypeme jemně prosátou strouhankou.

Nudle rozdělíme na tři stejné díly, tvarohovou náplň (viz níže) na dva díly.

První díl nudlí stejnoměrně rozložíme na dno pekáče, pokryjeme poloviční dávkou tvarohu.

Rozetřeme na něm druhý díl nudlí a potřeme druhou polovinou tvarohu.

Nakonec vše přikryjeme třetím dílem nudlí a přelijeme zbytkem rozpuštěného másla.

Pečeme v mírné troubě (180°C).

Když je nákyp hezky propečený, zalijeme ho mlékem s rozkvedlanými vejci a necháme zapéci.

Na povrchu se vytvoří dorůžova zbarvená kůrka.

Upečený nákyp pocukrujeme, ale ani nemusíme a podáváme.
Příprava tvarohové náplně:

Do tvarohu rozmícháme vejce, hrozinky a ochutíme strouhaným muškátovým oříškem a citrónovou kůrou.

ZPĚT do kapitoly
ZPĚT do SLADKÉ DDK