Dadalova sladká kuchařka

Omelety s hrozny
(Svět kuchyně, díl 6, předpis 27 2001)

Suroviny na 4 porce:
Na těsto:

50 g hladké mouky

100 g krupicového cukru

6 vajec

200 ml mléka

20 g másla

1 lžíce griotky

2 lžíce moučkového cukru

špetka soli
Na naplnění a ozdobení: 500 g hroznů bílých a modrých, lístky máty

Postup přípravy:

Hrozny opláchneme a necháme okapat, velké bobule rozpůlíme.

V míse smícháme mouku s cukrem, přidáme vejce a špetku soli.

Postupně přidáváme mléko, až vznikne hladké a řídké těsto.

Nakonec přidáme griotku.

Pánev vymažeme máslem, těsto rozdělíme na čtyři díly, hrozny na šest dílů.

Na pánev dáme 1 díl hroznů a zalijeme dílem těsta.

Smažíme jako běžné omelety dozlatova, obrátíme širokou obracečkou a usmažíme i po druhé straně.

Stejně připravíme ostatní omelety.

Hotové jídlo položíme na plochou mísu, posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme zbylými hrozny.