Čokoládové mufinky s kostičkami banánu
(Cornelia Shinharlová, Sebastian Dickhaut."Basic skvělá party, str. 156, Euromedia Group sp. s.r.o.- Ikar Praha 2005)
Suroviny na 24 kousků (2 plechy):1 banán, na kostičky1 lžíce citrónové šťávy1 lžíce medu150 g mouky1 sáček čokoládového pudinkového prášku2 lžičky prášku do pečiva1 vejce2 balíčky vanilkového cukru60 ml oleje100 ml jogurtu nebo kyselé smetany3-4 lžíce mlékapráškový cukr na posypáníformy na mafinky.
Postup přípravy:Formu na mafinky dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo do misek vložíme papírové košíčky.Troubu předehřejeme na 180°C (horkovzdušnou na 160°C).Mezitím smícháme citrónovou šťávu s medem a vmícháme do nakrájeného banánu v "přiměřené misce".Smícháme mouku s pudinkovým práškem a práškem na pečení v přiměřeně velké misce (nádobě) nádobě.Ve "větší míse" promícháme vejce s vanilkovým cukrem a olejem, přidáme jogurt/smetanu a mléko.Po promíchání vaječné směsi přimícháme připravenou směs mouky s práškem do pečiva a pudinku na těsto.Na závěr do těsta lehce vmícháme citrónem ochucené kostičky banánu.Těsto rozdělíme do jednotlivých misek formy; neplníme je po okraj (jen do 2/3 objemu), neboť mafinky zvětší svůj objem.Pečeme uprostřed trouby asi 15 minut, pak vše necháme částečně vychladnout na mřížce a mafinky vyjmeme na podávací mísu; posypeme cukrem.Hosté již mohou přijít, už jsou asi na schodech - celková příprava (i s upečením) trvá jen 35 minut.
nahoru
ZPĚT do kapitoly
ZPĚT do SLADKÉ DDKHOME
![[CNW:Counter]](http://counter.cnw.cz/invisible.cgi?juracermak&on)