Čokoládové mufinky s kostičkami banánu
(Cornelia Shinharlová, Sebastian Dickhaut."Basic skvělá party, str. 156, Euromedia Group sp. s.r.o.- Ikar Praha 2005)

Suroviny na 24 kousků (2 plechy):
  • 1 banán, na kostičky
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžíce medu
  • 150 g mouky
  • 1 sáček čokoládového pudinkového prášku
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 vejce
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 60 ml oleje
  • 100 ml jogurtu nebo kyselé smetany
  • 3-4 lžíce mléka
  • práškový cukr na posypání
  • formy na mafinky.

    Postup přípravy:
  • Formu na mafinky dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo do misek vložíme papírové košíčky.
  • Troubu předehřejeme na 180°C (horkovzdušnou na 160°C).
  • Mezitím smícháme citrónovou šťávu s medem a vmícháme do nakrájeného banánu v "přiměřené misce".
  • Smícháme mouku s pudinkovým práškem a práškem na pečení v přiměřeně velké misce (nádobě) nádobě.
  • Ve "větší míse" promícháme vejce s vanilkovým cukrem a olejem, přidáme jogurt/smetanu a mléko.
  • Po promíchání vaječné směsi přimícháme připravenou směs mouky s práškem do pečiva a pudinku na těsto.
  • Na závěr do těsta lehce vmícháme citrónem ochucené kostičky banánu.
  • Těsto rozdělíme do jednotlivých misek formy; neplníme je po okraj (jen do 2/3 objemu), neboť mafinky zvětší svůj objem.
  • Pečeme uprostřed trouby asi 15 minut, pak vše necháme částečně vychladnout na mřížce a mafinky vyjmeme na podávací mísu; posypeme cukrem.
  • Hosté již mohou přijít, už jsou asi na schodech - celková příprava (i s upečením) trvá jen 35 minut.
    nahoru
    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME
    [CNW:Counter]