Banánové mafinky s rozinkami - Banana Raisin Muffins
(Gloria Willoughby (USA),"Home Cooking- From around the World", vydal Overseas Women´s Club of Bangalore", březen 1997, 1000 výtisků, str. 269, severoamerická kuchyně)

Suroviny pro 12 - 15 kousků:
První mísa:
  • 1 šálek rozmačkaných banánů
  • 6 lžíc oleje
  • 1 vejce, rozšlehané
  • 1 sáček vanilkového cukru
    Druhá miska:
  • 1 a 1/2 šálku (300) g hladké mouky
  • 1/2 šálku bílého cukru
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička sody na pečení
  • 1 lžička prášku na pečení
    Třetí miska (šálek):
  • 1/2 šálku rozinek nebo čokoládových chipsů

    Postup přípravy:
  • Troubu nastavíme na 180°C, aby se předehřála než připravíme těsto.
  • Mafinkové formičky (nebo 12 jiných misek podobného obsahu) dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
  • V první mise rozmačkáme banány s vanilkovým cukrem a přidáme olej, rozšlehané vejce.
  • Do druhé misky, prosejeme směs mouky, cukru, prášku do pečiva, sody a soli.
  • Do této směsi zamícháme rozinky (nebo čokoládové chipsy), aby se obalily moukou a nesedaly v těstě.
  • Moučnou směs zlehounka vmícháme do banánové směsi.
  • Mícháme lehce, aby se suroviny jen navzájem provlhčily.
  • Pomocí lžíce naplníme formy a pečeme při 180 °C po dobu 20 minut.

    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ DDK
    HOME