DADALOVA SLADKÁ KUCHAŘKA

Nepečený tvarohový dort s piškoty
(Z firemní publikace Opavia, Čokoládovny Praha, zařazeno v říjnu 2003)

Suroviny:

2 balíčky kulatých piškotů (např. Opavia)

500 g tvarohu

400 ml mléka

2 vejce

1 kostka tuku (Hera, Perla)

2 balíčky vanilkového cukru

200 g cukru moučky

4 lžíce rumu

10 g světlé želatiny (vrchovatá polévková lžíce)

1 lžíce kakaa

různé ovoce (jahody, ananas, meruňky, broskve

šlehačka na ozdobu

Postup přípravy:

Želatinu namočíme na noc do 200 ml mléka, druhý den přidáme 200 ml horkého mléka a želatinu rozmícháme v mixéru.

Přidáme cukr, vanilkový cukr, rum, vejce a střídavě po lžících tvaroh a změklý tuk a vše dobře vyšleháme.

Tvarohový krém rozdělíme na tři části.

Větší dortovou formu vyložíme mikroténovou fólií.

Na dno narovnáme těsně vedle sebe piškoty a zalijeme první částí tvarohového krému.

Nahoru rozložíme ovoce a zalijeme druhou částí krému.

Opět položíme vrstvu piškotů a ovoce zalijeme zbytkem krému, do kterého jsme přidali kakao.

Takto připravený dort dáme do chladničky.

Po vychlazení ozdobíme šlehačkou.
Tip na zdobení před podáváním:

Šlehačku pokapeme kašičkou z kakaa a trochy mléka a vidličkou vytvoříme mozaikový vzor.
nahoru

ZPĚT do kapitoly
ZPĚT do DSK