<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"><html><HEAD><meta http-equiv="Content-Language" content="cs" /><TITLE>Dadalova kuchařka</TITLE><LINK REV="made" HREF="mailto:juracermak@hotmail.com"><META HTTP-EQUIV="Content-Type" CONTENT="text/html; charset=Windows-1250"><META NAME="author" CONTENT="jura čermák"><META NAME="keywords" CONTENT="slepice,dušená_slepice,smetana,rýže,noky"><META NAME="description" CONTENT="Dušená slepice"><style type="text/css"><!--
.novyh        {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size:17pt; font-weight:bold; font-style:italic; color: maroon;}
.novy     {font family: Times New Roman, Times, Serif; font-size: 12pt;font-weight:bold; color:maroon;font-style:italic;}
a         {text-decoration: none}
a:link    {color: maroon}
a:visited {color: green}
a:hover	  {color: red; text-decoration: underline}
body      {font family: Times New Roman, Times, Serif; font size: 11pt; font color: black; ackground-image:none; background-color:#ECCAE7;text-align:justify; margin-top:20 px;margin-bottom:10px;margin-left:40px;margin-right:50px}--></style></HEAD><BODY><span class="novyh">Dušená slepice se smetanou</span><br><i>(Recept z kalendáře pro  rok 1991 "Vařící muži", dle textu dr. Vlastimila Pantůčka, tiskárny Kolín)</i><br><br><span class="novy">Suroviny pro 4 osoby:</span><li>4 porce slepice<li>40 g másla<li>20 g oleje<li>1 malá cibulka nadrobno nakrájená<li>1 jablko najemno nastrouhané<li>20 g hladké mouky<li>150 ml smetany<li>vývar z drůbků dle potřeby<li>sůl<br><i>Příloha:</i> dušená rýže nebo noky<br><br><span class="novy">Postup přípravy:</span><li>Očištěné porce slepice osmahneme  po obou stranách na oleji dozlatova v hrnci (nejlépe v tlakovém) a pak je vyjmeme.<li>Do hrnce k oleji po slepici přidáme máslo a jemně nakrájenou cibulku.<li>Vše zpěníme a zaprášíme moukou a osmahneme na cibulovou jíšku a podlijeme přiměřeně vývarem.<li>Přidáme zpět porce slepice, přiklopíme pokličkou a pomalu dusíme doměkka asi hodinu až hodinu a půl, za občasného přilévání vývaru - dle potřeby<li>Přidáme jemně nastrouhané jablko a krátce povaříme.<li>Porce slepice vyjmeme, do šťávy přidáme smetanu, přihřejeme a omáčku procedíme na porce slepice.<li>Podáváme s dušenou rýží, ale nejsou k tomu špatné noky nebo i knedlíky.	
<blockquote><small>»Blondýnka vaří. Přijde za ní novomanžel a ptá se jí: "Proč už půl hodiny držíš tu slepici za krk?". . . . "Vždyť tady píšou: slepici půl hodiny dusíme!"«</blockquote></small> <a href="druh.html"target="_top"><small><b>ZPĚT do kapitoly</b></small></a>
<br><center><a href="../index.html"target="_top"><h5>HOME</h5></a></center>
<A HREF="http://counter.cnw.cz/" TARGET=_parent><IMG SRC="http://counter.cnw.cz/invisible.cgi?juracermak&on" ALT="[CNW:Counter]" BORDER=0></A>

</BODY></HTML>