Sýrové sendviče
(Slimmers´Delights, Better Homes and Gardens Books, Great Britain, strana 14)

Suroviny:
  • 350 g nízkotučného sýra, nastrouhaného
  • 25 g nakrájené mrkve karotky
  • 50 g nakrájené zelené papriky
  • 1/2 lžičky jemně nastřihané pažitky
  • 50 g kyselé smetany
  • 4 krajíce chleba pšeničného nebo bílého
  • 2 lžíce křenové hořčice
  • špenátové listy
  • 4 řezy rajského jablíčka

  • (188 cal na porci)

    Postup přípravy:
    Příprava náplně tortill:
  • Ve středně velké misce smícháme nastrouhaný sýr, karotku, zelenou papriku, křen, nebo celer a pažitku.
  • Do směsi přidáme kyselou smetanu a zamícháme.
    Připravíme otevřený sendvič (náplň je jen nahoře):
  • Potřeme krajíčky chleba (veky) hořčicí s křenem, na ni přiložíme špenátové listy a sýrovou směs naneseme na povrch lžící.
  • Povrch ozdobíme řezy z rajského jablíčka a krajíc překrojíme napříč.
    Jak připravíme sendviče na tortille?
  • Použijeme tortilly z mouky o průměru asi 20 cm.
  • Tortilly pokropíme křenovou hořčicí, položíme špenátové listy a lžící naklademe sýrovou směs.
  • Nahoru položíme kolečka z rajského jablíčka.
    (215 cal na porci)
    »Don taky rád vaří, ale právě tak jako všichni mužští v kuchyni chová se i při přípravě míchaných vajíček jako chirurg - absolvent vídeňské univerzity operující průdušnici novorozeněte. "Podejte mi tu pánev! Kde je máslo? Nahřejte ty talíře! Už jste uvařili kávu? Podejte mi tu špachtli, tu ne, tu velkou. Hněte sebou, stydne to." Prohání personál a sám se oddává činnosti, která proměňuje čistou kuchyň v něco, co vypadá jako po nájezdu mladistvých delikventů zešílivších po velkém požití drog. Jednou z Donových kulinárních specialit je sendvič Monte Christo - směs šunky, švýcarského sýra a krocana mezi dvěma plátky žemlovky, to celé obalené v rozšlehaném vejci a osmažené na másle. Udělá to kdykoliv pro kohokoliv, ale nejraději je podává svým nejlepším přátelům kolem třetí ráno«

    (Betty MacDonaldová, 1908-1958, americká prozaička: "Co život dal (a vzal)", Praha 1974)
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]