Dadalova kuchařka

Rajčata plněná sýrem fetou s bazalkou
(Recepty časopisu ONA DNES, 2000)

Plněná rajčata, foto zdroj

Suroviny:

8 menších rajčat, tvrdých

400 g sýru feta, v nouzi případně použijeme i cottage nebo lučinu

2,5 lžíce olivového oleje

sůl a mletý pepř

svazek bazalky (případně jiných čerstvých bylinek jako je petrželka, pažitka a pod)

Postup přípravy:

Fetu (nebo jiný výše doporučený sýr) nadrobíme najemno do misky, promícháme s 2 lžícemi olivového oleje. >

Př>

idáme nasekanou bazalku (případně jiné bylinky). Pár jejich lístků si necháme stranou na konečné ozdobení.

Podle chuti přisolíme (feta je poměrně hodně slaný) a lehce opepříme.

Rajčata omyjeme, osušíme a ostrým nožem nařízneme jejich vršky.>

Můžeme také malinko seříznout i spodní část, aby pak naplněná rajčata pěkně seděla na talíři při podávání. >

Lžičkou opatrně vydlabeme semínka a obnažený vnitřek můžeme lehce osolit (také podle druhu použitého sýra).

Takto připravené rajčatové "misky" naplníme sýrovou směsí a ozdobíme zbylými listky bylinek. >

Pak napůl přiklopíme seříznutými vršky a podáváme zakápnuté troškou olivového oleje.

ZPĚT do kapitoly