Dadalova kuchařka

Štědrý salát s hovězím masem
("Slimmers´ Delights", Better Homes and Gardens Books, str. 20, Velká Británie, 1989)

Suroviny

50 g nastrouhaného modrého sýru (niva)

50 g kyselé smetany

1/4 lžičky drceného pepře

pepřová chilli omáčka (podle odvahy)

225 g tence nakrájeného vařeného hovězího (lze nahradit i jiným masem)

450 g natrhaného hlávkového salátu

110 g čerstvých žampionů, půlených

10 malinkých rajských jablíček

2 tence nakrájené jarní cibulky

Postup přípravy:

Připravíme základní zálivku, nebo ji již máme v lednici uchovanou ve sklenici se šroubovým uzávěrem od minule.

V malé misce smícháme základní zálivku s polovinou modrého sýra, kyselou smetanou, pepřem a chilli nebo pepřovou omáčkou.

Zamícháme v kuchyňském mixéru dohladka.

Pak zamícháme do zálivky zbytek sýra, zakryjeme a necháme vychládnout.

Hovězí maso nakrájíme na velmi tenké nudličky.

Ve větší misce smícháme maso, hlávkový salát, žampiony, rajčata a cibulku.

Servírujeme rozdělené do salátových misek, a na každou porci v misce nalijeme asi 60 ml zálivky.

ZPĚT do kapitoly