Bláznivý pomeranč se šunkou
(Prima vařečka, TV Prima, říjen 2000)

Suroviny
  • 2 pomeranče
  • 50 g rozinek
  • 1 malá červená cibule
  • 100 g šunky od kosti
  • 70 g vypeckovaných černých oliv
  • vinný ocet z červeného vína
  • sůl, pepř
  • plnotučná ostrá hořčice
  • čerstvá bazalka


    • Postup přípravy:
  • Pomeranče oloupeme, odstraníme i vnitřní bílou dužinu a nakrájíme je na 6-8 plátků.
  • Plátky pomeranče dáme do misky spolu s rozinkami.
  • Cibuli nakrájíme na jemné plátečky a přidáme také k pomerančům spolu se šunkou a olivami.
  • Z octa, soli, pepře, hořčice a oleje ušleháme zálivku; ocet přidáváme jako poslední.
  • Zálivka má mít krémovou konzistenci.
  • Nalijeme zálivku na salát a opatrně směs promícháme, posypeme listy bazalky a před podáváním vychladíme.
    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]