Dadalova kuchařka

Chimichuri salát z čínského zelí
(Ze stránky Koření od Antonína)

Suroviny pro porce

1/2 hlávky čínského zelí

1 menší cibule

100 g sýru balkánského typu

2 větší mrkve

50 ml olivového oleje

1 polévkové lžíce směsi koření "Chimichuri" od Antonína

dle chuti cca 10 oliv

Postup přípravy:

Hlávku čínského zelí nakrájíme na kostičky, dáme do misky.

Postupně přidáváme na drobno nakrájenou menší cibulku, na kolečka nakrájenou mrkev, kterou jsme předtím cca 5 minut povařili ve vodě, aby chrupala, na kostičky nakrájený balkánského sýr (nejlépe balený ve folii - je méně slaný).

Salát zalijeme olivovým olejem a zasypeme kořenící směsi "Chimichuri".

Dle chuti je možno přidat rozpůlené olivy a vše spolu promícháme.

Salát podáváme čerstvý jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo samostatně s bílým pečivem.

ZPĚT do kapitoly

HOME