Dadalova kuchařka

Zlaté juany z kuřecích prsíček
("Prima vařečka", TV Prima, srpen 2000, čínská kuchyně)

Suroviny:

500 g kuřecích prsíček

šunka

olej
Na marinádu:

1 jemně nakrájená cibule

2 papriky

2 lžíce jemně nasekaného oddenku zázvoru

2 lžíce sójové omáčky

1 lžíce rýžového vína nebo sherry
Na přílohu: - zelené fazolky, houby "jidášovo ucho", zelená paprika, česnek, olej sůl, pepř
Příloha: směs opečené, ale ještě chřupavé zeleniny jako jsou: zelené fazolové lusky, černé houby - nabobtnalé "jidášovo ucho", papriky s česnekem aj.

Postup přípravy:

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do marinády a necháme uležet 24 hodin. Marináda:

Marinádu připravíme smícháním uvedených surovin.

Na pánvi rozpálíme olej a opečeme zprudka kousky masa dozlatova.

Ke konci restování přidáme šunku pokrájenou na proužky.

ZPĚT do kapitoly

HOME