Dadalova kuchařka

Kuře Kung Pao"
(Ze stránek "Koření od Antonína, čínská kuchyně)

Suroviny pro 4 porce:

0,6 kg vykostěného kuřecího masa

2 lžičky směsi koření "Čína" od Antonína

2 čerstvá vejce

1 polévková lžíce škrobu (solamylu)

2 polévkové lžíce sladkého kečupu

sůl

1 lžíce sójové omáčky

50 ml oleje
Příloha: rýže

Postup přípravy:

Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na menší kostičky, přidáme 2 čajové lžičky směsi koření "Čína".

Smícháme s čerstvými vejci, přidáme škrob (solamyl) a sůl, sladký kečupu a sójovou omáčku.

Zalijeme asi 50 ml oleje, vše dobře promícháme a necháme v lednici odležet cca 4 - 24 hodi.

Osmažíme zprudka na woku.

Poznámka DDK:
V klasické knize receptů čínské kuchyně nazvané: "Počítání nudliček v jarní polévce (MF 1967) je uveden "původnější" recept na "Kuřecí kung pao" s názvem "S´čhuanské kuře á la Kung Pao", recept je ZDE

nahoru
ZPĚT do kapitoly

HOME