Vařená kuřecí prsa s brambory
("Prima vařečka", TV Prima, březen 2001)
Suroviny:4 ks kuřecích prsou400 g brambor1 ks žluté papriky1 ks červené papriky1 ks zelené papriky1 ks červené cibulečesnektmavé olivyolivový olejsůl, drcený pepřčerstvá petrželkadrcený kmínpepř bílý, mletýkysaná smetana
Postup přípravy:Kuřecí prsa očistíme, okořeníme drceným kmínem, bílým pepřem a osolíme.Vaříme v páře nebo ve vodě, případně dusíme. a podáváme krájené na plátky.Nejlépe, když k tomu uvaříme brambory ve slupce a restované papriky.Brambory oloupeme a nakrájíme podélně na měsíčky, opečeme v pánvi na olivovém oleji s cibulí a česnekem.Papriky nakrájené na jemnější dlouhé nudle orestujeme a přidáme k nim tmavé olivy.Dochutíme drceným kmínem a pepřem a osolíme.Pokrm lze také podávat se studenou omáčkou ze zakysané smetany.
ZPĚT do kapitoly
HOME