Vařená kuřecí prsa s brambory
("Prima vařečka", TV Prima, březen 2001)

Suroviny:
  • 4 ks kuřecích prsou
  • 400 g brambor
  • 1 ks žluté papriky
  • 1 ks červené papriky
  • 1 ks zelené papriky
  • 1 ks červené cibule
  • česnek
  • tmavé olivy
  • olivový olej
  • sůl, drcený pepř
  • čerstvá petrželka
  • drcený kmín
  • pepř bílý, mletý
  • kysaná smetana

    Postup přípravy:
  • Kuřecí prsa očistíme, okořeníme drceným kmínem, bílým pepřem a osolíme.
  • Vaříme v páře nebo ve vodě, případně dusíme. a podáváme krájené na plátky.
  • Nejlépe, když k tomu uvaříme brambory ve slupce a restované papriky.
  • Brambory oloupeme a nakrájíme podélně na měsíčky, opečeme v pánvi na olivovém oleji s cibulí a česnekem.
  • Papriky nakrájené na jemnější dlouhé nudle orestujeme a přidáme k nim tmavé olivy.
  • Dochutíme drceným kmínem a pepřem a osolíme.
  • Pokrm lze také podávat se studenou omáčkou ze zakysané smetany.

    ZPĚT do kapitoly
    HOME
    [CNW:Counter]