Kůřecí prsíčka s růžičkovou kapustičkou v sýrové omáčce
("Prima vařečka", TV Prima, listopad 2000)
Suroviny:600 g kuřecích prsíček800 g růžičkových kapustiček1 cibuleolejsůl175 ml zeleninového vývaru
Na sýrovou omáčku:100 g sýra např. plísňového sýra Niva150 g žervé6 lžíc mléka (podle hustoty omáčky)svazek koprusvazek petrželkypepřmáslo
Postup přípravy:Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme zesklovatět na oleji nebo másle.Přidáme rozpůlené kapustičky a krátce vše spolu ještě osmahneme a osolíme, přilijeme vývar a dusíme asi 8 - 12 minut.Maso z prsíček pokrájíme na nudličky, osmahneme na oleji, osolíme, opepříme, spolu s nadrobno nasekanými bylinkami.Upravené maso vmícháme do sýrové omáčky s kapustičkami.
Příprava sýrové omáčky:Nivu rozmačkáme vidličkou, ušleháme šlehačem do hladkého krému se žervé a mlékem.Vzniklý krém zamícháme do dušených kapustiček a povaříme ještě 3 minuty.
ZPĚT do kapitolyHOME