Jamieho zmrzlinový dezert s pekanovými ořechy a espressem
(Jamie Oliver: "Návraty šéfkuchaře", díl "Vegetariáni", seriál BBC2, zařazeno a upraveno pro DDK v březnu 2004)

Suroviny:
  • 1 balení vanilkové zmrzliny (1 porce = 2 kopečky)
  • 2 hrsti pekanové oříšky nebo mandle
  • hrst moučkového cukru
  • 4 lžíce vody
  • 1/2 šálku silné kávy espresso na jednu porci
  • javorový sirup nebo med

    Postup přípravy:
  • Dvě hrstky pekanových ořechů nebo mandlí dáme na plech, přidáme asi jednu hrst moučkového cukru a čtyři lžíce vody.
  • Dobře promícháme až se vlhká cukrová směs na oříšky nalepí.
  • Pak je rozprostřeme po celém povrchu plechu a opražíme v rozehřáté troubě při 180°C asi za 40 minut.
  • Mezitím uvaříme hodně silnou kávu - espresso.
  • Do každé skleničky dáme asi dvě velké porce dobré vanilkové zmrzliny, do poloviny skleničky nalijeme studenou kávu a povrch posypeme horkými upraženými oříšky.
  • A ještě vše pokropíme troškou javorového sirupu. - velice jednoduché a dobré.

    ZPĚT do kapitoly
    ZPĚT do SLADKÉ KUCHAŘKY
    HOME
    [CNW:Counter]