Vegetariánská varianta - vynecháme klobásky a zaměníme je za cibulku podušenou na másle. Cibulkou pak proložíme na pekáčku scezené brambory smíchané s máslem a zalijeme smetanou a upečeme.
Poznámka:
Paprikové klobásy jsou v tomto pokrmu nejvýraznější přísadou. Pokud neseženeme pravé maďarské nebo portugalské "chorizo" tak nezoufejme. Dnes již máme možnost koupit řadu kvalitních moravských paprikových klobás nebo spoustu dalších výrobků od českých uzenářů. Uvedený bramborový pokrm nenajdeme na jidelních lístcích maďarských turistických restaurací, ale v maďarských domácnostech je běžný. Pokud bychom chtěli přirovnání, tak je zde tak oblíbený, jako např. v Itálii jsou těstoviny se sýrem. Podle uvedeného receptu snadno připravíme jednoduchý, delikátní i když poněkud vydatnější pokrm, jakými maďarská kuchyně oplývá. Pro zmirnění energetické vydatnosti podáváme hodně obložený čerstvou zeleninou, hlávkovým salátem nebo i s okurkovým salátem zalitým v Maďarsku trolik oblíbenou a jinak zcela obvyklou octovou zálivkou ("vinaigrette").
ZPĚT do kapitoly